Puszyste Pancakes z Mąki Ryżowej i Miodu
30 min
511g
41,0
Białko
34,2
Tłuszcz
145,9
Węglowodany
1015
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka Ryżowa
30 g / 107 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
125 g / 419 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mleko migdałowe
60 g / 14 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę ryżową, szczyptę soli i miód.
W osobnej misce ubij żółtka jajek z jogurtem naturalnym i mlekiem migdałowym. Dodaj olej kokosowy i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Delikatnie połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do momentu połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
W czystej misce ubij białka jajek na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do ciasta, partiami, starając się zachować jak najwięcej powietrza. Mieszaj delikatnie od dołu do góry.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Delikatnie natłuść ją olejem kokosowym.
Nakładaj ciasto na patelnię w porcjach po 2-3 łyżki na każdy pancake. Smaż pod przykryciem przez około 2-3 minuty z jednej strony, aż spód będzie złocisty i pojawią się pęcherzyki na powierzchni. Następnie przewróć i smaż kolejne 2-3 minuty pod przykryciem, aż będą złociste i puszyste.
Podawaj pancakes od razu po usmażeniu z jogurtem naturalnym i miodem.