Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
2✓
Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki.
3✓
Dodaj marchewki do bulionu i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
4✓
Dodaj makaron ryżowy do garnka i gotuj przez kolejne 5 minut, lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
5✓
W międzyczasie ugotuj jajka na twardo: umieść jajka w garnku z zimną wodą, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 8-10 minut. Ostudź jajka w zimnej wodzie, obierz i przekrój na pół.
6✓
Dodaj grzyby shimeji do zupy i gotuj przez 5 minut.
7✓
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
8✓
Podawaj zupę w misce, udekoruj natką pietruszki i dodaj połówki jajka na wierzch.