Start › Przepisy › Sernik Pistacjowy z Miodem i Miętą

Sernik Pistacjowy z Miodem i Miętą

Name: Sernik Pistacjowy z Miodem i Miętą
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 125 g Miód; 200 g Pistacje, surowe; 200 g Jogurt naturalny; 30 g Olej kokosowy; 150 g Herbatnik; 150 g Mleko krowie 2%; 30 g Żelatyna; 200 g Twaróg półtłusty / ser biały; 2 g Mięta surowa

4.8/5 (85)

Wegetariański Bez jajek Dla dzieci

Zawiera: gluten laktozę orzechy

Kolacja

50 min

1087g

Na porcję

31,5

Biał.

40,2

Tłusz.

66,6

Węgle

754

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Fosfor 112% Witamina B1 (Tiamina) 92% Witamina B6 70% Magnez 53% Błonnik 50% Potas 50%

Makro rozszerzone

Błonnik	12,6 g	50% RDA
Cukry	9,2 g
Kwasy nasycone	13,9 g
Kwasy jednonienasycone	15,4 g
Kwasy wielonienasycone	9,3 g
Cholesterol	25,0 mg

Minerały

Wapń	334,7 mg	42% RDA
Żelazo	5,5 mg	39% RDA
Magnez	200,6 mg	53% RDA
Fosfor	784,1 mg	100% RDA
Potas	1009,4 mg	50% RDA
Sód	94,8 mg
Cynk	5,0 mg	50% RDA
Selen	13,7 µg	25% RDA

Witaminy

Witamina A	112,1 µg	14% RDA
Witamina C	3,2 mg	4% RDA
Witamina D	0,51 µg	3% RDA
Witamina E	1,5 mg	13% RDA
Witamina K	0,60 µg	1% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	1,0 mg	92% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,39 mg	28% RDA
Niacyna (B3)	1,4 mg	9% RDA
Witamina B6	0,98 mg	70% RDA
Foliany (B9)	75,4 µg	38% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Miód

125 g / 380 kcal 5 łyżek

🍽️

Pistacje, surowe

200 g / 1186 kcal 10 garści

🍽️

Jogurt naturalny

200 g / 120 kcal 4 sztuki

🍽️

Olej kokosowy

30 g / 268 kcal 3 łyżeczki

🍽️

Herbatnik

150 g / 642 kcal 30 sztuk

🍽️

Mleko krowie 2%

150 g / 77 kcal 0.7 szklanka

🍽️

Żelatyna

30 g / 103 kcal 4 łyżki

🍽️

Twaróg półtłusty / ser biały

200 g / 240 kcal 10 łyżek

🍽️

Mięta surowa

1 garść

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie spodu: Zmiel herbatniki na drobno w blenderze lub rozgnieć w woreczku za pomocą wałka. Dodaj olej kokosowy i dokładnie wymieszaj. Masę ciasteczkową przełóż do formy (średnica około 20 cm) i dokładnie dociśnij, aby utworzyć równomierny spód. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

2 ✓

Przygotowanie masy sernikowej: W misce wymieszaj twaróg półtłusty, jogurt naturalny i miód, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj zmielone pistacje (zachowaj trochę do dekoracji) i dokładnie wymieszaj, aby masa nabrała jednolitego koloru i smaku.

3 ✓

Przygotowanie żelatyny: Żelatynę namocz w mleku krowim 2% przez około 5 minut, a następnie delikatnie podgrzej na małym ogniu (nie gotuj), aż się całkowicie rozpuści.

4 ✓

Połączenie składników: Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy serowej i dokładnie wymieszaj.

5 ✓

Nakładanie masy sernikowej: Przełóż masę serową na przygotowany spód z herbatników i wyrównaj wierzch. Wstaw formę z masą serową do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby masa stężała.

6 ✓

Przygotowanie polewy pistacjowej: W małym garnku podgrzej jogurt naturalny z miodem i zmielonymi pistacjami, mieszając do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Pozostaw do ostygnięcia.

7 ✓

Nałożenie polewy pistacjowej: Gdy masa sernikowa stężeje, wylej na nią polewę pistacjową i równomiernie rozprowadź. Sernik wstaw ponownie do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby całość dobrze stężała.

8 ✓

Dekoracja: Przed podaniem udekoruj sernik posiekanymi pistacjami i listkami mięty.

Sprawdź przepisy w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!