Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Wieprzowina w sosie musztardowo-jogurtowym z ziemniakami
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1414g
Potrzebne produkty:
Sól
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 1 szklanka
Białe wino
150 g / 123 kcal 1 kieliszek
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal 2 łyżki
Łopatka wieprzowa
250 g / 590 kcal 2 porcje
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Ziemniaki
600 g / 474 kcal 6 sztuk
Instrukcja przygotowania
Mięso pokrój w kostkę 3 do 4 cm, dopraw solą i pieprzem.
W garnku rozgrzej oliwę i obsmaż mięso ze wszystkich stron. Zdejmij na talerz.
W tym samym garnku zeszklij posiekaną cebulę, dodaj posiekany czosnek i smaż minutę.
Wlej wino i gotuj 5 minut, zeskrobując z dna przypieczone resztki.
Włóż mięso z powrotem, przykryj i duś na małym ogniu 60 do 90 minut, aż będzie miękkie. W razie potrzeby podlej wodą.
W tym czasie ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie 20 do 25 minut.
Jogurt wymieszaj z musztardą, dodaj do mięsa i podgrzewaj kilka minut na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
Podawaj z ziemniakami, posypane posiekaną natką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.