Frittata ze szpinakiem, serem kozim i pomidorami
30 min
646g
55,2
Białko
70,9
Tłuszcz
18,9
Węglowodany
916
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
40 g / 9 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Ser kozi, typ twardy
100 g / 380 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C z włączoną funkcją grillowania.
Na patelni z nieprzywierającym dnem rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie i się zeszkli.
Dodaj pokrojoną paprykę czerwoną i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż papryka zmięknie.
Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie (około 2 minuty). Dodaj suszone oregano.
W dużej misce rozbij jajka, dopraw solą i pieprzem. Ubij widelcem lub trzepaczką do połączenia składników.
Wlej roztrzepane jajka na patelnię, równomiernie rozprowadzając je po warzywach. Delikatnie przemieszaj.
Na wierzchu ułóż plasterki pomidora malinowego i posyp pokruszonym serem kozim.
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 8-10 minut, aż jajka się zetną, ale środek frittaty będzie jeszcze lekko wilgotny.
Włóż patelnię do rozgrzanego piekarnika pod grill na 2-3 minuty, aby frittata zyskała złocisty kolor. Uważaj, aby nie przypalić sera.
Wyjmij frittatę z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia.
Przed podaniem posyp frittatę posiekaną natką pietruszki.