Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Omlet ze szparagami, ricottą i szczypiorkiem
›
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Śniadanie
Kolacja
30 min
607g
Potrzebne produkty:
Szparagi
100 g / 20 kcal 5 sztuk
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Ricotta
100 g / 150 kcal 5 łyżek
Jajka kurze
250 g / 348 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Mleko krowie 2%
30 g / 15 kcal 2 łyżki
Chleb razowy
30 g / 69 kcal 1 kromka
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek posiekaj. Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki i pokrój na mniejsze kawałki. Szczypiorek i natkę pietruszki posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij cebulę przez 3-4 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
Dodaj na patelnię pokrojone szparagi i smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące. Dopraw solą i pieprzem.
W misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj szczyptę soli i pieprzu.
Masę jajeczną wlej na patelnię z warzywami. Zmniejsz ogień i smaż, aż jajka zaczną się ścinać. Na wierzchu omletu rozłóż porcjami ricottę.
Smaż pod przykryciem na małym ogniu przez 5-7 minut, aż omlet będzie prawie całkowicie ścięty. Opcjonalnie możesz wstawić patelnię na 2-3 minuty do piekarnika nagrzanego do 180°C z funkcją grill, aby zrumienić wierzch.
Gotowy omlet posyp posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki. Podawaj od razu z pieczywem razowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.