Start › Przepisy › Omlet ze szparagami, ricottą i szczypiorkiem

Omlet ze szparagami, ricottą i szczypiorkiem

Name: Omlet ze szparagami, ricottą i szczypiorkiem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g Szparagi; 3 g Ząbek czosnku; 70 g Cebula, słodka, surowa; 100 g Ricotta; 250 g Jajka kurze; 15 g Oliwa z oliwek; 2 g Sól; 3 g Szczypiorek, surowy; 1 g Pieprz czarny; 3 g Natka pietruszki; 30 g Mleko krowie 2%; 30 g Chleb razowy

4.8/5 (96)

Wegetariański Niskokaloryczny Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: gluten laktozę jajka

Omlet ze szparagami, ricottą i szczypiorkiem

Śniadanie Kolacja

30 min

607g

Na porcję

23,6

Biał.

26,1

Tłusz.

15,9

Węgle

385

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Selen 86% Witamina K 73% Witamina B2 (Ryboflawina) 61% Fosfor 60% Foliany (B9) 50% Witamina A 38%

Makro rozszerzone

Błonnik	1,6 g	6% RDA
Cukry	4,1 g
Kwasy nasycone	8,4 g
Kwasy jednonienasycone	11,5 g
Kwasy wielonienasycone	3,5 g
Omega-3 DHA	0,08 g
Omega-3 EPA	0,02 g
Cholesterol	498,2 mg

Minerały

Wapń	221,1 mg	28% RDA
Żelazo	4,2 mg	30% RDA
Magnez	77,1 mg	21% RDA
Fosfor	421,0 mg	60% RDA
Potas	474,1 mg	24% RDA
Sód	641,6 mg
Cynk	2,5 mg	25% RDA
Selen	47,3 µg	86% RDA

Witaminy

Witamina A	305,7 µg	38% RDA
Witamina C	7,8 mg	10% RDA
Witamina D	2,8 µg	19% RDA
Witamina E	3,8 mg	32% RDA
Witamina K	55,0 µg	73% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,16 mg	15% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,85 mg	61% RDA
Niacyna (B3)	1,0 mg	6% RDA
Witamina B6	0,40 mg	29% RDA
Foliany (B9)	100,0 µg	50% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Szparagi

100 g / 20 kcal 3 sztuki

Cebula, słodka, surowa

70 g / 26 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Ricotta

100 g / 150 kcal 5 łyżek

🍽️

Jajka kurze

250 g / 348 kcal 4 sztuki

🍽️

Oliwa z oliwek

15 g / 133 kcal 1.5 łyżka

30 g / 15 kcal 0.5 szklanki

🍽️

Chleb razowy

30 g / 69 kcal 1 kromka

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie szparagów: Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, uważając, aby się nie przypalił. Dodaj pokrojone szparagi i smaż przez 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

2 ✓

Przygotowanie jajek: W misce roztrzep 4 jajka, dodając szczyptę soli, pieprzu oraz 2 łyżki mleka 2% dla uzyskania bardziej puszystego omletu.

3 ✓

Łączenie składników: Zmniejsz ogień na patelni i wlej roztrzepane jajka na podsmażone szparagi. Delikatnie przemieszaj, aby jajka równomiernie pokryły warzywa.

4 ✓

Smażenie omletu: Kiedy jajka zaczną się ścinać, dodaj łyżeczkami 150g ricotty, rozprowadzając ją równomiernie po całym omlecie. Smaż omlet na niskim ogniu przez 5-7 minut, aż jajka będą prawie całkowicie ścięte, ale wciąż miękkie na wierzchu. Możesz przykryć patelnię pokrywką, aby omlet szybciej się ściął.

5 ✓

Opcjonalnie: Rozgrzej piekarnik do 180°C z funkcją grill. Włóż patelnię z omletem do piekarnika na 2-3 minuty, aby lekko zrumienić wierzch omletu. Obserwuj uważnie, aby się nie przypalił.

6 ✓

Podanie: Gdy omlet jest gotowy, posyp go świeżo posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki. Zsuń omlet na talerz, przekrój na porcje i podawaj na ciepło. Omlet doskonale smakuje z kromką chleba razowego.

Odblokuj 3 500 przepisów dopasowanych do twojego celu

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!