Miska z ryżem, warzywami i ciecierzycą
50 min
774g
62,8
Białko
48,4
Tłuszcz
256,2
Węglowodany
1671
kcal
Potrzebne produkty:
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal .
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Cebula czerwona
150 g / 60 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Ciecierzyca
250 g / 910 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 230°C.
W dużej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz czarny. Dodaj brokuły, paprykę czerwoną, paprykę żółtą i cebulę czerwoną; wymieszaj, aby pokryć warzywa przyprawami.
Przełóż warzywa na dużą blachę do pieczenia z rantem i piecz przez 20 minut, mieszając w połowie czasu, aż warzywa będą miękkie.
Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Wmieszaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek do ugotowanego ryżu.
Umieść około 3/4 szklanki ryżu w każdym z czterech pojemników o pojemności 480 ml, które nadają się do mikrofali i mają pokrywki.
Podziel ciecierzycę i upieczone warzywa między miski.
Na każdą porcję nałóż po 1 łyżce pesto.