Ziemniaki z Awokado, Fasolą i Salsą
50 min
607g
17,0
Białko
24,2
Tłuszcz
65,2
Węglowodany
528
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Pomidor malinowy
125 g / 24 kcal .
Czerwona fasola konserwowa
200 g / 162 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Nakłuj ziemniaki widelcem na całej powierzchni.
Umieść ziemniaki w mikrofalówce i podgrzewaj na średniej mocy, obracając raz lub dwa razy, aż będą miękkie, przez około 20 minut. Alternatywnie, piecz ziemniaki w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez 45-60 minut, aż będą miękkie.
Przenieś ziemniaki na czystą deskę do krojenia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Trzymając ziemniaka przez kuchenną ścierkę, aby chronić ręce, wykonaj nacięcie wzdłuż ziemniaka, ale nie przecinaj go całkowicie. Ściśnij końce, aby otworzyć miąższ.
Przygotuj salsę: Pokrój pomidora malinowego i papryczkę chili w drobną kostkę. Wymieszaj.
Nałóż na każdego ziemniaka salsę, pokrojone awokado, czerwoną fasolę konserwową i posiekany szczypiorek. Podawaj na ciepło.