Jajka w Pomidorach ze Szpinakiem i Ciecierzycą
30 min
854g
73,9
Białko
64,5
Tłuszcz
140,3
Węglowodany
1399
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
150 g / 34 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Jogurt naturalny
60 g / 36 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szpinak i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Smaż, mieszając, aż szpinak zwiędnie, a czosnek zacznie się rumienić, około 2 minuty.
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Dodaj pomidory krojone z puszki, ciecierzycę, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
W sosie zrób tyle zagłębień, ile masz jajek. W każde zagłębienie ostrożnie wbij jajko.
Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż jajka osiągną pożądaną konsystencję, około 6-8 minut dla średnio ściętych żółtek.
Zdejmij z ognia. Na wierzch każdej porcji nałóż łyżkę jogurtu naturalnego.
Podawaj od razu, najlepiej z ulubionym pieczywem.