Kasza Gryczana z Tofu i Pieczarkami
615g
32,2
Białko
22,2
Tłuszcz
67,7
Węglowodany
579
kcal
Potrzebne produkty:
Kasza gryczana, prażona, sucha
80 g / 277 kcal .
Woda
1 szklanka
Tofu
100 g / 144 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pieczarka
100 g / 16 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Sos pomidorowy
50 g / 12 kcal .
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Ugotuj suchą, prażoną kaszę gryczaną w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż kasza będzie miękka i wchłonie wodę.
Pokrój tofu w kostkę o boku około 1 cm, paprykę czerwoną w paski o szerokości 1 cm, pieczarki w plastry o grubości 0.5 cm, cebulę w piórka, a ząbek czosnku drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, aż cebula się zeszkli, około 3-4 minut.
Dodaj pieczarki i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i puszczą sok, około 5-7 minut.
Dodaj paprykę czerwoną i tofu. Smaż, mieszając, aż papryka zmięknie, około 3-5 minut.
Wlej sos pomidorowy, dodaj pieprz czarny, oregano suszone i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj dokładnie i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
Podawaj kaszę gryczaną na talerzu, polaną duszonymi pieczarkami z tofu i sosem. Posyp posiekanym szczypiorkiem.