Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kasza gryczana z tofu i pieczarkami
›
Zawiera:
soję
Obiad
Kolacja
645g
Potrzebne produkty:
Kasza gryczana, prażona, sucha
80 g / 277 kcal 8 łyżek
Woda
13 łyżek
Tofu
100 g / 144 kcal 0.5 kostki
Papryka czerwona
40 g / 13 kcal 4 łyżki
Pieczarka
100 g / 16 kcal 5 sztuk
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Oregano suszone
2 łyżeczki
Sos pomidorowy
50 g / 12 kcal 3 łyżki
Szczypiorek, surowy
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Kaszę gryczaną ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękka i wchłonie całą wodę.
W międzyczasie pokrój tofu w kostkę, paprykę w paski, pieczarki w plastry, a cebulę w piórka. Czosnek i natkę pietruszki drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę z czosnkiem, aż się zeszkli, przez około 3 do 4 minut.
Dodaj pieczarki i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i puszczą sok, przez około 5 do 7 minut.
Dodaj na patelnię paprykę oraz tofu. Smaż wszystko razem, mieszając, aż papryka zmięknie, przez około 3 do 5 minut.
Wlej sos pomidorowy, dodaj oregano, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i duś na małym ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
Ugotowaną kaszę podawaj z przygotowanym sosem z tofu i warzywami. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.