Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Migdałowe Semifreddo z Figami i Miodem
Zawiera:
laktozę
jajka
orzechy
Kolacja
50 min
866g
Potrzebne produkty:
Figi surowe
175 g / 130 kcal 3 sztuki
Jajka kurze
150 g / 209 kcal 3 sztuki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Miód
125 g / 380 kcal 6 łyżek
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 1 szklanka
Migdały
50 g / 290 kcal 6 łyżek
Masło
15 g / 110 kcal 3 łyżeczki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Mąka migdałowa
100 g / 581 kcal 1 szklanka
Instrukcja przygotowania
Figi umyj i przekrój na pół. Cytrynę przekrój i wyciśnij z niej sok.
Na patelni rozgrzej masło. Dodaj część miodu, sok z cytryny i cynamon. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Na patelnię dodaj figi przecięciem do dołu i smaż 2-3 minuty, aż lekko się skarmelizują. Delikatnie obróć i smaż jeszcze 1-2 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Oddziel żółtka od białek. W misce ubij żółtka z resztą miodu na jasną, puszystą masę.
Do masy z żółtek dodaj mąkę migdałową i delikatnie wymieszaj.
W osobnej, czystej misce ubij białka na sztywną pianę.
Stopniowo i delikatnie połącz pianę z białek z masą żółtkową, mieszając szpatułką.
Do połączonej masy dodaj jogurt naturalny i ponownie delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Migdały posiekaj i dodaj do masy, ostatni raz delikatnie mieszając.
Formę wyłóż folią spożywczą. Przelej do niej masę, wyrównaj wierzch i przykryj folią. Wstaw do zamrażarki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc.
Przed podaniem wyjmij semifreddo z zamrażarki na kilka minut, aby lekko zmiękło. Przełóż na talerz i pokrój na plastry. Podawaj z przygotowanymi wcześniej figami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.