Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zupa cebulowa z gruyere i oregano
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1402g
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Liść laurowy
5 listków
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Białe wino
125 g / 103 kcal 8 łyżek
Chleb razowy
200 g / 460 kcal 6 kromek
Ser, gruyere
100 g / 402 kcal 5 plastrów
Woda
2 szklanki
Tymianek suszone
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Cebulę pokrój w cienkie piórka. W garnku rozgrzej połowę oliwy, smaż cebulę 10 min na średnim ogniu.
Dodaj miód i smaż na małym ogniu 20 do 25 min, mieszając, aż będzie złotobrązowa (to karmelizacja, z niej jest cały smak zupy).
Dodaj przeciśnięty czosnek i tymianek na 1 min, wlej wino i gotuj, aż odparuje.
Wlej bulion i wodę, dodaj liść laurowy, gotuj 25 min. Wyjmij liść, dopraw solą i pieprzem.
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Ser zetrzyj i wymieszaj z resztą oliwy i oregano.
Kromki chleba posyp serem i piecz 8 do 10 min.
Podawaj zupę z grzankami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.