Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zupa Cebulowa z Gruyere i Oregano
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
901g
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Liść laurowy
5 listków
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Białe wino
125 g / 103 kcal 8 łyżek
Chleb razowy
200 g / 460 kcal 6 kromek
Ser, gruyere
100 g / 402 kcal 5 plastrów
Instrukcja przygotowania
Cebulę pokrój. W dużym garnku rozgrzej część oliwy na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż zacznie mięknąć (około 10 minut).
Dodaj miód i kontynuuj smażenie, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się złocisto-brązowa i skarmelizowana (około 20-30 minut).
Czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj go do cebuli i smaż przez minutę. Wlej białe wino i gotuj, aż większość płynu odparuje.
Dodaj bulion warzywny i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Przed podaniem usuń liść laurowy. Dopraw zupę częścią soli i pieprzu do smaku.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W miseczce wymieszaj starty ser gruyere, resztę oliwy, suszone oregano oraz pozostałą sól i pieprz.
Ułóż kromki chleba na blasze do pieczenia. Posyp każdą kromkę przygotowaną mieszanką serową.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Nalewaj gorącą zupę do miseczek. Podawaj z przygotowanymi grzankami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.