Tost z Jajkiem, Szpinakiem i Mozzarellą
30 min
415g
27,6
Białko
34,2
Tłuszcz
38,4
Węglowodany
548
kcal
Potrzebne produkty:
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Chleb razowy
70 g / 161 kcal .
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Pomidor malinowy
150 g / 29 kcal .
Mozzarella
30 g / 74 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie Szpinaku: Umyj garść szpinaku i dokładnie osusz. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj szpinak i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie i zmniejszy objętość. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok.
Przygotowanie Pomidora: Umyj pomidora malinowego i pokrój w cienkie plasterki.
Przygotowanie Jajek w Koszulce: W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj 1 łyżkę octu jabłkowego, aby pomóc białkom się ściąć. Gdy woda zacznie delikatnie wrzeć, zmniejsz ogień do średniego. Mieszaj wodę, aby stworzyć wir, a następnie delikatnie wbij jedno jajko kurze do wody. Gotuj przez około 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Wyjmij jajko łyżką cedzakową i odsącz na papierowym ręczniku. Powtórz z drugim jajkiem.
Przygotowanie Tostów: Kromki chleba razowego opiecz w tosterze lub na patelni, aż będą chrupiące.
Składanie Tostów: Na opieczone kromki chleba nałóż warstwę szpinaku. Na szpinak ułóż plastry pomidora i kawałki mozzarelli. Delikatnie umieść jajko w koszulce na wierzchu każdego tosta.
Dopraw solą i pieprzem. Udekoruj listkami świeżej bazylii.
Serwowanie: Podawaj tosty od razu.