Polecany artykuł
Quesadilla z chorizo, jajkiem i salsą verde
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
30 min
957g
Potrzebne produkty:
Mozzarella
150 g / 357 kcal 1 sztuka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Papryczka chili
30 g / 12 kcal 1.5 sztuka
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal 3 sztuki
Jajka kurze
200 g / 278 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cebula czerwona
70 g / 28 kcal 6 łyżek
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Papryka czerwona
1 łyżka
Chorizo
200 g / 910 kcal 29 plastrów
Kolendra
1 garść
Instrukcja przygotowania
Cebulę i paprykę pokrój w kostkę. Chorizo pokrój w plasterki. Zetrzyj mozzarellę na tarce o grubych oczkach. Posiekaj kolendrę i papryczkę chili. Wyciśnij sok z cytryny.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Wrzuć chorizo i smaż, aż się zrumieni. Zdejmij chorizo z patelni.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy, dodaj pokrojoną cebulę i paprykę. Smaż, aż warzywa zmiękną. Zdejmij z patelni.
Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj posiekaną kolendrę, czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekaną papryczkę chili (dostosuj ilość do preferowanej ostrości), sok z cytryny oraz sól i pieprz.
Na czystej patelni usmaż jajka sadzone, doprawiając je solą i pieprzem. Zdejmij z patelni.
Na suchej patelni podgrzej tortillę. Na jednej połowie rozłóż startą mozzarellę, usmażone chorizo i warzywa. Złóż tortillę na pół.
Podgrzewaj quesadillę z obu stron przez 2 do 3 minut, aż tortilla się zarumieni, a ser w środku rozpuści.
Gotową quesadillę podawaj od razu z jajkiem sadzonym i przygotowanym sosem z kolendry.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.