Pełnoziarnista Quesadilla z Ricottą i Pomidorami
15 min
437g
33,7
Białko
50,4
Tłuszcz
62,2
Węglowodany
795
kcal
Potrzebne produkty:
Mozzarella
60 g / 148 kcal .
Pomidory koktajlowe
50 g / 9 kcal .
Tortilla pełnoziarnista
100 g / 292 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Bazylia suszona
1 łyżka
Ricotta
125 g / 188 kcal .
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Jeśli pomidory koktajlowe są bardzo twarde, namocz je przez kilka minut w ciepłej wodzie, a następnie odsącz i pokrój na mniejsze kawałki. Pomidora malinowego pokrój w cienkie plasterki.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
Składanie quesadilli: Na jednej tortilli pełnoziarnistej rozsmaruj równomiernie ricottę.
Na ricottę ułóż pokrojone pomidory koktajlowe, plasterki pomidora malinowego i surową rukolę.
Posyp całość startą mozzarellą, suszonym oregano, bazylią, solą i pieprzem.
Przykryj drugą tortillą pełnoziarnistą.
Smażenie: Przełóż quesadillę na rozgrzaną patelnię i smaż przez około 2-3 minuty lub do momentu, gdy spód stanie się złocisty i chrupiący.
Delikatnie odwróć quesadillę na drugą stronę i smaż kolejne 2-3 minuty, aż ser będzie całkowicie roztopiony, a tortilla będzie chrupiąca i lekko zrumieniona.
Podanie: Wyjmij quesadillę z patelni i odłóż na desce do krojenia.
Pokrój quesadillę na kliny lub trójkąty i podawaj gorącą.