Quesadilla z Goudą, Szpinakiem i Kolendrą
30 min
723g
63,5
Białko
70,4
Tłuszcz
115,5
Węglowodany
1311
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal .
Gouda
150 g / 534 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal .
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj nadzienie: Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Pomidora pokrój w kostkę.
W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Podsmaż cebulę przez około 3-4 minuty, aż zmięknie, a następnie dodaj czosnek i smaż kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj szpinak i pomidora do patelni i smaż przez 2-3 minuty, aż szpinak zmniejszy objętość i zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem.
Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Przygotuj quesadillę: Na suchej patelni połóż jedną tortillę i posyp połową startego sera gouda.
Na serze rozłóż równomiernie mieszankę szpinaku, pomidora i cebuli, a następnie posyp resztą sera.
Przykryj drugą tortillą i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż tortilla będzie chrupiąca, a ser zacznie się topić.
Delikatnie przewróć quesadillę na drugą stronę i smaż kolejne 2-3 minuty, aż obie strony będą złociste, a ser w środku całkowicie się rozpuści.
Podanie: Pokrój quesadillę na trójkąty i podawaj na gorąco. Udekoruj świeżą kolendrą.