Kalorie to te małe podstępne stworzonka, które mieszkają w naszych szafach i zmniejszają nam nocą ubrania. To jedna z definicji kalorii, które jakby się nad tym zastanowić, mogą mieć sens,…
Continue readingOdrobina anatomii – budowa układu pokarmowego Czy wiesz, w jaki sposób pożywienie jest przetwarzane w przewodzie pokarmowym? Jaką drogę musi przejść, zanim organizm zostanie odżywiony, a niestrawione resztki – wydalone?…
Continue readingW żywności oprócz składników odżywczych, bardzo nam potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania, znajdziemy też związki chemiczne, które mogą na nas oddziaływać w sposób negatywny. Są to substancje antyodżywcze oraz toksyny. Różnica…
Continue readingJa polepszyć wchłanianie kurkumy Niestety kurkumina w kurkumie jest słabo wchłaniana do krwiobiegu. W rezultacie możesz stracić zalety zdrowotne. Dodanie czarnego pieprzu może pomóc. Badania potwierdzają, że połączenie piperyny z…
Continue readingProces trawienny poszczególnych składników pożywienia Żywność, która ląduje na naszych talerzach, składa się pod kątem chemicznym z białek, tłuszczów i węglowodanów. Są one głównymi źródłami energii, a także materiałem budulcowym…
Continue readingWęglowodany to jeden z trzech składników pokarmowych obecnych w naszej diecie. Nie są one jednak jednorodną grupą, ponieważ dzielą się ze względu na budowę chemiczną oraz swoje właściwości. Pod tym…
Continue readingNutraceutyki to z definicji: środki żywieniowe, które łączą w sobie cechy środków spożywczych oraz środków farmaceutycznych. Do grupy tych produktów zalicza się przede wszystkim produkty żywnościowe o wysokich walorach prozdrowotnych,…
Continue readingCo mówią Twoje jelita? Jelita często są przez nas uważane za mało istotną część naszego ciała. Przecież nie pełnią tak ważnych funkcji jak serce czy mózg. Owszem, nie są one…
Continue readingCzasem żartujemy sobie, że w jakimś wysokoprzetworzonym produkcie można znaleźć „całą tablicę Mendelejewa”. Podczas gdy w istocie… o podaż wielu pierwiastków z tejże tablicy powinniśmy dbać każdego dnia dla utrzymania…
Continue readingBłonnik to wielocukier w postaci włókien, pochodzenia roślinnego. Jest on substancją balastową, nie podlega trawieniu. Mimo to jest bardzo ważną częścią naszej diety i nie powinniśmy rezygnować z jego spożywania…
Continue reading