Cebula – za co warto ją pokochać? Cebula to jedno z najpopularniejszych i najczęściej używanych warzyw w polskiej kuchni. Jednocześnie śmiało można też o niej powiedzieć, że jest jednym z…
Continue readingDlaczego nasze mamy nie miały racji każąc nam jeść szpinak? Szpinak – koniecznie w wersji podsmażanej na masełku, z dużą ilością czosnku, przypominający ciepłą, zieloną breję. Dla wielu z nas…
Continue readingWszystkie kolory papryki – co za to odpowiada? Papryka to warzywo, które dostarczy nam wielu cennych substancji bioaktywnych –witamin, minerałów i pozostałych związków. Jest niezastąpiona, gdy przygotowuje się leczo lub…
Continue readingNie jest to może najlepsza dla szparagów reklama, ale niektóre osoby odnotowują, że te smaczne i poniekąd ekskluzywne warzywa powodują dziwny zapach uryny. Czym może to być spowodowane i czy…
Continue readingCzy wiesz, że na Facebooku istnieje (dość spora) grupa nazywająca się „I hate coriander”? Ma ponad 286 tysięcy fanów na całym świecie. Każdy z nas ma rośliny, które smakują mu…
Continue readingWśród wielu technik obróbki żywności grillowanie potraw wydaje nam się nie tylko jedną z najsmaczniejszych, ale również najprzyjemniejszą. Ale czy jest to przy okazji zdrowy sposób przyrządzania potraw? I tak…
Continue readingPiramida żywieniowa została w ostatnim czasie nieco zmodyfikowana. Wciąż jednak zakłada, że jedzenie warzyw i owoców jest najistotniejsze w diecie każdego z nas – zarówno osób zdrowych, jak i chorujących….
Continue readingKabaczek czy cukinia? Ci, którzy zbytnio nie przywiązują wagi do różnorodności warzyw i owoców dostępnych w marketach czy na ryneczkach, pewnie rzadko jedzą zarówno kabaczek, jak i cukinię. Za to…
Continue readingProdukty bogate w polifenole Wśród składników bioaktywnych, o które warto zawalczyć w swojej diecie, są polifenole. To duża grupa cząsteczek o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym. Wpływają one na nasze zdrowie…
Continue readingSałata i kapusta są warzywami o zbliżonej budowie jednak są to dwie różne rodziny warzyw. Kapusta należy do rodziny kapustowatych a sałata do rodziny liściowych Różnią się one pomiędzy sobą…
Continue reading