Zakochaj się w krewetkach na nowo dzięki tym 10 przepisom!
Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, krewetki z pewnością zajmują szczególne miejsce w Twojej kuchni. Przedstawiamy 10 wyjątkowych przepisów, które pozwolą Ci w pełni wykorzystać potencjał tego delikatnego i aromatycznego składnika.
1.Krewetki z patelni z czosnkiem i masłem
Krewetki z patelni z czosnkiem i masłem to danie, które zachwyca swoją prostotą i niezwykłym smakiem. Idealne na szybki, elegancki obiad lub kolację, z pewnością zadowoli zarówno domowników, jak i gości.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie się lekko złocić, ale uważaj, aby go nie przypalić.
Dodaj masło i poczekaj, aż się roztopi i zacznie lekko pienić.
Smażenie krewetek:
Dodaj krewetki na patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Unikaj przegrzewania, aby nie stały się gumowate.
Dopraw solą, pieprzem oraz (jeśli lubisz) płatkami chili.
Wykończenie dania:
Wlej sok z cytryny na patelnię i delikatnie wymieszaj, aby krewetki równomiernie pokryły się sosem.
Posyp posiekaną pietruszką i jeszcze raz lekko wymieszaj.
Podawanie:
Serwuj krewetki na ciepło, najlepiej z chrupiącym pieczywem lub makaronem, aby w pełni cieszyć się pysznym masłowo-czosnkowym sosem.
2.Krewetki w sosie kokosowo-curry
Krewetki w sosie kokosowo-curry to połączenie egzotycznych smaków, które przeniesie Cię wprost do tropikalnych rajów. Aromatyczne przyprawy i delikatne mleko kokosowe tworzą wyjątkową harmonię, która sprawi, że to danie stanie się jednym z Twoich ulubionych.
Składniki:
500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
2 łyżki czerwonej pasty curry
1 łodyga trawy cytrynowej (zmiażdżona i pokrojona na kawałki)
Umyj krewetki pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
Pokrój warzywa według wskazówek.
Rozgrzewanie patelni:
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
Smażenie aromatów:
Dodaj posiekany czosnek, imbir oraz trawę cytrynową. Smaż przez 1-2 minuty, aż aromaty zaczną się uwalniać.
Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta.
Dodawanie pasty curry:
Dodaj czerwoną pastę curry i smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając, aby pasta połączyła się z aromatami.
Dodawanie mleczka kokosowego:
Wlej mleczko kokosowe do patelni i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Dodawanie warzyw i przypraw:
Dodaj pokrojoną paprykę i marchewkę. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
Dodaj sos rybny, cukier kokosowy oraz sok z limonki. Wymieszaj dokładnie.
Smażenie krewetek:
Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez 3-4 minuty, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Unikaj przegrzewania, aby nie stały się gumowate.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wykończenie dania:
Usuń kawałki trawy cytrynowej z sosu.
Posyp danie posiekaną kolendrą.
Podawanie:
Serwuj krewetki w sosie kokosowo-curry na gorąco, najlepiej z ryżem jaśminowym, który doskonale wchłonie kremowy sos curry.
3.Krewetki w tempurze
Krewetki w tempurze to doskonałe połączenie chrupiącej, lekkiej panierki i soczystego wnętrza, które zachwyci każdego smakosza. To idealna przekąska lub przystawka na przyjęcia, która z pewnością stanie się hitem na Twoim stole.
Umyj krewetki pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
Delikatnie nacinaj krewetki na grzbiecie, aby je lekko spłaszczyć i umożliwić lepsze smażenie.
Przygotowanie ciasta tempura:
W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą i sól.
W osobnej misce roztrzep jajko, a następnie dodaj zimne piwo (lub gazowaną wodę mineralną) i wymieszaj.
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać ciasto. Ciasto powinno być lekko grudkowate – nie mieszaj zbyt intensywnie.
Rozgrzewanie oleju:
W dużym garnku lub frytownicy rozgrzej olej do temperatury 175°C. Możesz sprawdzić temperaturę, wkładając kawałek ciasta do oleju – powinno skwierczeć i szybko wypłynąć na powierzchnię.
Smażenie krewetek:
Każdą krewetkę zanurz w cieście tempura, trzymając za ogonek, a następnie ostrożnie umieść w gorącym oleju.
Smaż krewetki partiami przez 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
Po usmażeniu, wyjmij krewetki z oleju i osusz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawanie:
Podawaj krewetki w tempurze od razu, najlepiej z sosem sojowym, sosem ponzu lub sosem słodko-kwaśnym do maczania.
Krewetki można również podawać jako dodatek do sałatek lub dań azjatyckich.
mango-strong” data-block-id=”14bc6d8″>
4.Grillowane krewetki z salsą mango
Grillowane krewetki z salsą mango to wyjątkowe danie, które łączy w sobie świeżość owoców i aromatyczny smak owoców morza. Idealne na letnie przyjęcia i grillowe spotkania, zachwyci swoim egzotycznym charakterem i wyrazistym smakiem.
Składniki:
Krewetki:
500 g krewetek (obranych i oczyszczonych, pozostawionych ogonków)
1 czerwona papryczka chili (bez nasion, drobno posiekana)
Sok z 1 limonki
Garść świeżej kolendry (posiekanej)
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie krewetek:
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, oregano, bazylię, sok z limonki, sól i pieprz.
Dodaj krewetki do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryły się przyprawami.
Odstaw na 15-30 minut, aby krewetki się zamarynowały.
Przygotowanie salsy mango:
W średniej misce wymieszaj pokrojone mango, awokado, cebulę i papryczkę chili.
Dodaj sok z limonki i posiekaną kolendrę.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, delikatnie wymieszaj i odstaw, aby smaki się przegryzły.
Grillowanie krewetek:
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Nałóż krewetki na metalowe lub drewniane patyczki do szaszłyków (jeśli używasz drewnianych, namocz je wcześniej w wodzie przez około 30 minut).
Grilluj krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i lekko zrumienione. Uważaj, aby ich nie przesmażyć, aby nie stały się gumowate.
Podawanie:
Przenieś grillowane krewetki na talerz i podawaj z przygotowaną salsą mango.
Możesz udekorować danie dodatkową kolendrą i plasterkami limonki.
5.Krewetki po hiszpańsku (gambas al ajillo)
Krewetki po hiszpańsku, znane jako gambas al ajillo, to klasyczne danie tapas, które urzeka swoją prostotą i intensywnym smakiem czosnku i oliwy z oliwek. Te soczyste krewetki doskonale sprawdzą się jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi lub jako elegancki dodatek do kolacji.
Umyj krewetki pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
Posiekaj czosnek i papryczki chili.
Posiekaj świeżą pietruszkę.
Smażenie czosnku i chili:
W dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj posiekany czosnek i papryczki chili. Smaż przez 1-2 minuty, aż czosnek zacznie się złocić i wydobywać aromat. Uważaj, aby czosnek nie przypalił się, bo stanie się gorzki.
Smażenie krewetek:
Dodaj krewetki do patelni z czosnkiem i chili.
Smaż krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wyciskaj sok z cytryny na krewetki i delikatnie wymieszaj.
Dodanie pietruszki:
Posyp danie posiekaną świeżą pietruszką i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
Podawanie:
Podawaj krewetki na gorąco, najlepiej prosto z patelni.
Serwuj z świeżym pieczywem, które idealnie nadaje się do maczania w aromatycznym, czosnkowo-chiliowym oleju.
6.Sałatka z krewetkami i awokado
Sałatka z krewetkami i awokado to połączenie delikatnych krewetek i kremowego awokado, które razem tworzą lekki i odświeżający posiłek. Idealna na letnie dni, ta sałatka z pewnością zachwyci swoim smakiem i prostotą przygotowania.
Składniki:
Sałatka:
500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
1 dojrzałe awokado (pokrojone w kostkę)
200 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym to doskonałe połączenie soczystych krewetek i aromatycznego, ziołowego sosu pomidorowego. To proste, ale eleganckie danie z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów na szybki i pyszny obiad.
1 puszka (400 g) pomidorów krojonych (najlepiej San Marzano)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
1 czerwona papryczka chili (drobno posiekana, bez nasion, opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Garść świeżej pietruszki (drobno posiekanej)
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Świeżo starty parmezan do podania (opcjonalnie)
Instrukcje:
Gotowanie makaronu:
Zagotuj dużą ilość osolonej wody w garnku.
Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Odcedź makaron, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i cebulę. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta.
Dodaj posiekaną papryczkę chili (jeśli używasz) i smaż przez kolejną minutę.
Wlej białe wino i gotuj, aż odparuje, około 2 minut.
Dodaj pomidory krojone i koncentrat pomidorowy. Dopraw suszonym oregano, bazylią, solą i pieprzem.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Przygotowanie krewetek:
Dodaj krewetki do sosu pomidorowego i gotuj przez 3-4 minuty, aż krewetki staną się różowe i nieprzezroczyste.
W razie potrzeby, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby rozrzedzić sos.
Połączenie składników:
Dodaj ugotowany makaron do sosu z krewetkami i delikatnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.
Dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i jeszcze raz wymieszaj.
Podawanie:
Serwuj makaron na ciepło, najlepiej od razu po przygotowaniu.
Posyp startym parmezanem, jeśli używasz, i dodatkową świeżą pietruszką.
8.Krewetki na szaszłykach
Krewetki na szaszłykach to idealne danie na letnie grillowanie, które zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Szybkie w przygotowaniu, te soczyste szaszłyki z krewetek z pewnością staną się hitem każdego spotkania na świeżym powietrzu.
Składniki:
500 g krewetek (obranych i oczyszczonych, z ogonkami)
Patyczki do szaszłyków (jeśli drewniane, namoczone w wodzie przez 30 minut)
Marynata:
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sok z 1 cytryny
3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie marynaty:
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą (jeśli używasz), oregano, bazylię, sól i pieprz.
Marynowanie krewetek i warzyw:
Dodaj krewetki, cukinię, papryki i cebulę do miski z marynatą. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Nadziewanie szaszłyków:
Nadziewaj na patyczki do szaszłyków na przemian krewetki, plasterki cukinii, kawałki papryki i cebuli. Staraj się, aby szaszłyki były kolorowe i atrakcyjne wizualnie.
Grillowanie:
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Grilluj szaszłyki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż krewetki będą różowe i nieprzezroczyste, a warzywa lekko zrumienione. Możesz również piec szaszłyki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10-12 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia.
Podawanie:
Przenieś gotowe szaszłyki na talerz i podawaj od razu.
Szaszłyki można podawać samodzielnie lub z dodatkami, takimi jak ryż, sałatka czy pieczywo.
9.Zupa tajska z krewetkami (tom yum)
Zupa tajska z krewetkami, znana jako tom yum, to eksplozja smaków, która przeniesie Cię prosto do serca Tajlandii. Ta aromatyczna i pikantna zupa łączy w sobie świeże krewetki, trawę cytrynową, limonkę i chili, tworząc wyjątkowe danie idealne na każdą okazję.
Dodaj krewetki i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą różowe i nieprzezroczyste.
Przyprawianie:
Dodaj sos rybny i sok z limonek. Dopraw zupę do smaku, w razie potrzeby dodaj więcej sosu rybnego lub soku z limonki.
Przygotowanie makaronu ryżowego (opcjonalnie):
Jeśli używasz makaronu ryżowego, ugotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Odcedź i dodaj do zupy tuż przed podaniem.
Podawanie:
Usuń kawałki trawy cytrynowej i liście limonki kaffir z zupy.
Przelej zupę do misek i posyp posiekaną świeżą kolendrą.
Podawaj gorącą zupę, najlepiej od razu, aby cieszyć się jej pełnym aromatem.
10.Krewetki w sosie śmietanowo-koperkowym
Krewetki w sosie śmietanowo-koperkowym to wykwintne danie, które łączy delikatność owoców morza z kremowym smakiem śmietany i świeżością koperku. Idealne na elegancki obiad lub kolację, z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Składniki:
500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
1 średnia cebula (drobno posiekana)
3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
2 łyżki masła
200 ml śmietany kremówki (30%)
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka
1 pęczek świeżego koperku (drobno posiekany)
Sok z 1/2 cytryny
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Pieczywo lub ryż do podania
Instrukcje:
Przygotowanie krewetek:
Umyj krewetki pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
Podsmażanie cebuli i czosnku:
Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie wydzielać aromat.
Podsmażanie krewetek:
Dodaj krewetki do patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanie sosu:
Wlej bulion warzywny lub z kurczaka na patelnię i zagotuj.
Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę kremówkę, mieszając, aby uzyskać gładki sos.
Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodanie koperku i cytryny:
Dodaj posiekany koperek do sosu i delikatnie wymieszaj.
Wyciskaj sok z cytryny na patelnię i jeszcze raz wymieszaj.
Podawanie:
Przelej krewetki w sosie śmietanowo-koperkowym do misek lub na talerze.
Serwuj z świeżym pieczywem lub ugotowanym ryżem.
Mamy nadzieję, że te przepisy z krewetkami zainspirują Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Niezależnie od okazji, te wyjątkowe dania z pewnością staną się hitem na Twoim stole, zachwycając zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich.