Placuszki Jak z Bajki! 10 Przepisów, Które Sprawią, Że Pokochasz Gotowanie!
Placuszki to danie, które podbija serca i podniebienia na całym świecie, będąc idealnym wyborem na śniadanie, deser czy kolację. Przygotowaliśmy dla Was 10 niezwykłych przepisów, które sprawią, że każdy kęs będzie niezapomnianą ucztą smaków!
1.Placuszki z quinoa i brokułami
Placuszki z quinoa i brokułami to zdrowa i pożywna propozycja, która zadowoli zarówno miłośników zdrowego stylu życia, jak i tych szukających nowych smaków. Dzięki połączeniu superżywności, jaką jest quinoa, z delikatnym smakiem brokułów, te placuszki staną się hitem każdej kuchni!
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj czosnek i smaż przez dodatkową minutę.
Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj ugotowaną quinoa, posiekane brokuły, podsmażoną cebulę i czosnek.
Dodaj jajka, starty parmezan, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Formowanie placuszków:
Z powstałej masy formuj małe placuszki.
Na patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Smażenie:
Smaż placuszki po około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Podanie:
Placuszki można podawać na ciepło jako danie główne lub przekąskę. Świetnie komponują się z jogurtowym dipem lub świeżą sałatką.
2.Placuszki owsiane z jabłkiem i cynamonem
Placuszki owsiane z jabłkiem i cynamonem to idealne połączenie zdrowia i smaku, które doskonale sprawdzi się na śniadanie lub przekąskę. Aromat cynamonu w połączeniu z soczystymi kawałkami jabłka sprawi, że każdy poranek stanie się wyjątkowy i pełen energii!
W blenderze zmiksuj płatki owsiane na drobną mąkę. Jeśli wolisz bardziej teksturalne placuszki, możesz zostawić część płatków w całości.
Przygotowanie jabłka:
Umyj i obierz jabłko, a następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj zmiksowane płatki owsiane, starte jabłko, jajko, mleko, proszek do pieczenia, cynamon, miód (jeśli używasz) oraz szczyptę soli.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej mleka.
Formowanie placuszków:
Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smażenie:
Smaż placuszki po około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
Podanie:
Placuszki owsiane z jabłkiem i cynamonem podawaj na ciepło, polane miodem, syropem klonowym lub jogurtem. Możesz je również posypać dodatkowym cynamonem lub pokruszonymi orzechami.
Placuszki z ciecierzycy z kurkumą i kolendrą to egzotyczna propozycja pełna zdrowia i wyrazistych smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Bogate w białko i przyprawy o leczniczych właściwościach, te placuszki stanowią idealne danie zarówno na obiad, jak i kolację.
W dużej misce wymieszaj mąkę ciecierzycową, kurkumę, kmin rzymski (jeśli używasz), chili w proszku (jeśli używasz) i sól.
Stopniowo dodawaj wodę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Powinna powstać gładka, jednolita masa o konsystencji gęstej śmietany.
Dodawanie warzyw:
Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i świeżą kolendrę do ciasta. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Rozgrzewanie patelni:
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek lub oleju roślinnego na średnim ogniu.
Formowanie i smażenie placuszków:
Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placuszki.
Smaż placuszki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. W razie potrzeby dodaj więcej oleju do smażenia.
Podanie:
Placuszki z ciecierzycy z kurkumą i kolendrą podawaj na ciepło. Świetnie komponują się jako dodatek do indyjskich potraw, takich jak curry czy dal, lub jako samodzielna przekąska z jogurtowym dipem lub chutneyem.
4.Placuszki z batatów i szpinaku
Placuszki z batatów i szpinaku to pyszna i kolorowa propozycja, która doda energii i witalności każdemu posiłkowi. Pełne witamin i minerałów, te placuszki stanowią doskonałe danie zarówno dla wegetarian, jak i miłośników zdrowego stylu życia.
Składniki:
2 średnie bataty
1 szklanka świeżego szpinaku (drobno posiekanego)
1 mała cebula (drobno posiekana)
2 jajka
1/2 szklanki mąki (może być pszenna, pełnoziarnista lub bezglutenowa)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie batatów:
Obierz bataty i pokrój je na kawałki.
Wrzuć kawałki batatów do garnka z osoloną wodą i gotuj, aż będą miękkie (około 15-20 minut).
Odcedź bataty i zrób z nich puree, odstaw do ostygnięcia.
Jeśli używasz mrożonego szpinaku, odciśnij z niego nadmiar wody po rozmrożeniu.
Przygotowanie cebuli:
Obierz i drobno posiekaj cebulę.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz ostudzone puree z batatów, posiekany szpinak i cebulę.
Dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową (jeśli używasz).
Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Formowanie placuszków:
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek lub oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smażenie:
Smaż placuszki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
W razie potrzeby dodaj więcej oleju do smażenia.
Podanie:
Placuszki z batatów i szpinaku podawaj na ciepło. Doskonale pasują do nich różne dipy, takie jak jogurtowy ziołowy dip, hummus czy tzatziki. Można je również serwować jako dodatek do sałatki.
5.Placuszki bananowe bezglutenowe
Placuszki bananowe bezglutenowe to doskonała propozycja dla osób z nietolerancją glutenu oraz tych, którzy cenią zdrowe i smaczne śniadania. Dzięki naturalnej słodyczy bananów i delikatnej konsystencji, te placuszki zachwycą każdego, kto poszukuje prostych i pysznych rozwiązań w kuchni.
W misce rozgnieć dojrzałe banany widelcem na gładkie puree.
Dodanie jajek:
Dodaj jajka do puree bananowego i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodanie suchych składników:
Dodaj mąkę kokosową, proszek do pieczenia, cynamon (jeśli używasz) oraz szczyptę soli.
Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Mąka kokosowa szybko chłonie wilgoć, więc jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, możesz dodać 1-2 łyżki wody lub mleka roślinnego.
Rozgrzewanie patelni:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego na średnim ogniu.
Formowanie placuszków:
Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką małe porcje ciasta, formując małe placuszki.
Smażenie:
Smaż placuszki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Uważaj, aby nie przewracać placuszków zbyt wcześnie, ponieważ mogą być delikatne.
Podanie:
Placuszki bananowe bezglutenowe podawaj na ciepło, najlepiej polane syropem klonowym, miodem lub jogurtem. Możesz je również posypać świeżymi owocami, orzechami lub wiórkami kokosowymi.
6.Placuszki z kalafiora i cheddara
Placuszki z kalafiora i cheddara to połączenie kremowego sera z delikatnym smakiem kalafiora, tworząc wyjątkową kompozycję smaków. Idealne na przekąskę lub lekki obiad, te placuszki zadowolą zarówno miłośników warzyw, jak i serowych przysmaków.
1/2 szklanki mąki (może być pszenna, pełnoziarnista lub bezglutenowa)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki cebuli w proszku (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie kalafiora:
Podziel kalafior na różyczki i umyj je dokładnie.
Zmiksuj różyczki kalafiora w malakserze, aż uzyskasz konsystencję drobnych ziarenek, przypominających ryż kalafiorowy.
Przełóż zmiksowany kalafior na czystą ściereczkę kuchenną lub gazę i dokładnie odciśnij nadmiar wody. Jest to ważne, aby placuszki były chrupiące.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz odciśnięty kalafior, starty ser cheddar, jajka, mąkę, sól, pieprz, czosnek w proszku i cebulę w proszku (jeśli używasz).
Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i powstała jednolita masa.
Formowanie placuszków:
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek lub oleju roślinnego na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smażenie:
Smaż placuszki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Uważaj, aby nie smażyć na zbyt dużym ogniu, aby placuszki nie spaliły się na zewnątrz, a nie dosmażyły w środku.
W razie potrzeby dodaj więcej oleju do smażenia.
7.Placuszki jaglane z borówkami
Placuszki jaglane z borówkami to zdrowa i pyszna propozycja, która doskonale sprawdzi się jako śniadanie lub deser. Połączenie delikatnej kaszy jaglanej z soczystymi borówkami sprawia, że te placuszki są nie tylko pożywne, ale i pełne naturalnej słodyczy.
1 szklanka świeżych borówek (mogą być również mrożone, ale rozmrożone i odsączone)
2 jajka
2 łyżki miodu (lub syropu klonowego)
1/2 szklanki mleka (może być roślinne)
1/2 szklanki mąki (może być pszenna, pełnoziarnista lub bezglutenowa)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
Olej kokosowy lub inny olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie kaszy jaglanej:
Opłucz kaszę jaglaną pod bieżącą wodą na sitku.
W garnku zagotuj 2 szklanki wody z szczyptą soli. Dodaj kaszę jaglaną i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i będzie miękka. Odstaw do ostygnięcia.
Mieszanie składników:
W dużej misce roztrzep jajka, dodaj miód, mleko i ekstrakt z wanilii. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj ostudzoną kaszę jaglaną i ponownie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i dokładnie połącz.
Delikatnie wmieszaj borówki, starając się ich nie rozgnieść.
Formowanie placuszków:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smażenie:
Smaż placuszki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Uważaj, aby nie przewracać placuszków zbyt wcześnie, aby nie straciły kształtu.
W razie potrzeby dodaj więcej oleju do smażenia.
Podanie:
Placuszki jaglane z borówkami podawaj na ciepło, polane dodatkowym miodem lub syropem klonowym. Możesz je również posypać świeżymi borówkami, jogurtem greckim lub posiekanymi orzechami.
8.Placuszki z cukinii z fetą i miętą
Placuszki z cukinii z fetą i miętą to wykwintna propozycja, która zaskoczy Cię swoją świeżością i bogactwem smaków. Idealne jako lekka przekąska lub dodatek do dania głównego, te placuszki łączą w sobie kremową fetę, orzeźwiającą miętę i delikatną cukinię, tworząc wyjątkową kompozycję.
Składniki:
2 średnie cukinie
1 szklanka pokruszonego sera feta
2 jajka
1/2 szklanki mąki (może być pszenna, pełnoziarnista lub bezglutenowa)
Umyj cukinie i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
Przełóż startą cukinię na sitko i posól. Odstaw na około 10-15 minut, aby cukinia puściła sok.
Dokładnie odciśnij nadmiar wody z cukinii, używając czystej ściereczki kuchennej lub gazety.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz startą i odciśniętą cukinię, pokruszoną fetę, jajka, mąkę, posiekaną miętę, czosnek, sól, pieprz oraz proszek do pieczenia.
Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i powstała jednolita masa.
Formowanie placuszków:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek lub innego oleju roślinnego na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smażenie:
Smaż placuszki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Uważaj, aby nie smażyć na zbyt dużym ogniu, aby placuszki nie spaliły się na zewnątrz, a nie dosmażyły w środku.
W razie potrzeby dodaj więcej oleju do smażenia.
Podanie:
Placuszki z cukinii z fetą i miętą podawaj na ciepło. Świetnie komponują się z jogurtowym dipem, tzatziki lub sałatką z pomidorów i ogórków.
Placuszki z marchwi z imbirem i rodzynkami to aromatyczna i zdrowa propozycja, która wprowadzi do Twojej kuchni nutę egzotycznych smaków. Dzięki połączeniu słodyczy marchwi i rodzynek z pikantnością imbiru, te placuszki staną się ulubionym daniem na każdą porę dnia.
Umyj i obierz marchewki, a następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
Przełóż startą marchewkę do dużej miski.
Dodanie rodzynek i imbiru:
Dodaj drobno starty imbir oraz rodzynki do startej marchewki.
Mieszanie składników:
W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj miód (lub syrop klonowy) i dokładnie wymieszaj.
Wlej mieszankę jajeczną do miski ze startą marchewką, imbirem i rodzynkami. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i szczyptę soli. Wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Formowanie placuszków:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smażenie:
Smaż placuszki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
W razie potrzeby dodaj więcej oleju do smażenia.
Podanie:
Placuszki z marchwi z imbirem i rodzynkami podawaj na ciepło. Doskonale komponują się z jogurtem, śmietaną lub miodem. Możesz je również posypać dodatkowym cynamonem lub podać z ulubionym dżemem.
10.Placuszki proteinowe z twarożkiem i truskawkami
Placuszki proteinowe z twarożkiem i truskawkami to idealna propozycja dla osób aktywnych, szukających zdrowych i sycących posiłków. Bogate w białko, te placuszki w połączeniu z kremowym twarożkiem i soczystymi truskawkami zapewnią Ci energię na cały dzień.
Składniki:
1 szklanka twarożku (chudego lub półtłustego)
2 jajka
1 miarka białka w proszku (waniliowe lub naturalne)
1/4 szklanki mąki (może być pszenna, pełnoziarnista lub bezglutenowa)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
1/2 szklanki świeżych truskawek (pokrojonych w drobną kostkę)
Olej kokosowy lub inny olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce rozgnieć twarożek widelcem, aby nie było dużych grudek.
Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
Dodaj białko w proszku, mąkę, proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii, miód (jeśli używasz) oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smażenie:
Smaż placuszki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
Uważaj, aby nie przewracać placuszków zbyt wcześnie, ponieważ mogą być delikatne.
W razie potrzeby dodaj więcej oleju do smażenia.
Podanie:
Placuszki proteinowe z twarożkiem i truskawkami podawaj na ciepło. Świetnie komponują się z dodatkowymi świeżymi truskawkami, jogurtem greckim lub syropem klonowym.
Mamy nadzieję, że te różnorodne przepisy na placuszki zainspirują Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Niezależnie od tego, które placuszki wybierzesz, każdy kęs będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia i dostarczy Ci mnóstwo radości z gotowania.