Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Udka z gorgonzolą i oliwkami
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
663g
Potrzebne produkty:
Ser gorgonzola
100 g / 356 kcal 3 plastry
Bulion drobiowy
125 g / 8 kcal 8 łyżek
Natka pietruszki
1 łyżka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Białe wino
125 g / 103 kcal 8 łyżek
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal 2 sztuki
Czarne oliwki
30 g / 35 kcal 2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 180°C.
Udka z kurczaka natrzyj solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej oliwę. Obsmaż udka z każdej strony na złoty kolor.
Zdejmij udka z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni podsmaż krótko posiekany czosnek, uważając, by go nie przypalić.
Wlej białe wino i bulion. Zagotuj, zeskrobując z dna patelni smakowite resztki po smażeniu mięsa.
Gotuj sos przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje. Dodaj pokruszony ser Gorgonzola i mieszaj do jego rozpuszczenia.
Do sosu dodaj pokrojone oliwki i wymieszaj.
Przełóż obsmażone udka do naczynia żaroodpornego i zalej je przygotowanym sosem.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz pod przykryciem 35 do 40 minut, aż mięso będzie miękkie i w pełni upieczone.
Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.