Polecany artykuł
Bataty z Ciecierzycą, Szpinakiem i Tahini
›
Zawiera:
soję
Obiad
Kolacja
50 min
641g
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Garść surowy Szpinaku
150 g / 34 kcal 6 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Sos sojowy
15 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Woda
3 łyżki
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal 13 łyżek
Instrukcja przygotowania
Pieczenie batatów: Bataty nakłuj widelcem, polej 1 łyżką oliwy z oliwek i obtocz. Połóż na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez około 40 minut, aż będą miękkie.
Przygotowanie ciecierzycy ze szpinakiem: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj odsączoną ciecierzycę i chwilę podsmażaj, posyp solą i słodką papryką, smaż przez kilka minut.
Posiekaj ząbek czosnku i z grubsza posiekaj garść szpinaku. Dodaj czosnek i szpinak do ciecierzycy, smaż aż szpinak zmięknie. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Odstaw na bok.
Przygotowanie sosu tahini: W małym garnku wymieszaj sos sojowy, miód i sok z cytryny. Dodaj tahini i podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając.
Dodaj wodę, stopniowo mieszając, aż sos osiągnie pożądaną, kremową konsystencję. Jeśli sos się zwarzy, energicznie wymieszaj trzepaczką.
Podanie: Wyjmij upieczone bataty z piekarnika i przekrój na pół. Delikatnie rozgnieć wnętrze batatów widelcem, aby utworzyć miejsce na nadzienie.
Na gorące bataty nałóż mieszankę ciecierzycy ze szpinakiem. Polej sosem tahini. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.