Placuszki z cukinii, twarogu i mięty
30 min
549g
49,1
Białko
36,0
Tłuszcz
48,9
Węglowodany
714
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Mięta surowa
5 garści
Mąka owsiana
60 g / 211 kcal .
Instrukcja przygotowania
Umyj cukinię i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Przełóż startą cukinię na sitko, posól i odstaw na 10-15 minut, aby puściła sok.
Dokładnie odciśnij nadmiar wody z cukinii, używając czystej ściereczki kuchennej.
W dużej misce połącz startą i odciśniętą cukinię, twaróg półtłusty, jajka kurze, mąkę owsianą, posiekaną miętę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smaż placuszki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy z oliwek.