Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Razowy Makaron z Cukinią i Ricottą
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
30 min
443g
Na porcję
8,4
Biał.
22,2
Tłusz.
19,5
Węgle
305
kcal
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron razowy spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około 1 szklanki wody z gotowania makaronu. Odstaw makaron na bok.
Pokrój cukinię w półplastry.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cukinię i smaż przez 5-7 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
W misce wymieszaj ricottę z 1 łyżką soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj stopniowo wodę z gotowania makaronu, po 1 łyżce, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Do patelni z cukinią dodaj ugotowany makaron. Wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Dodaj ricottę z cytryną do makaronu i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron sosem. Jeśli potrzeba, dodaj więcej wody z gotowania makaronu, po 1 łyżce, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Przed podaniem posyp danie świeżą bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.