W kąpieli wodnej rozpuść masło z gorzką czekoladą, mieszając do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
3✓
W dużej misce ubij jajka z erytrytolem na jasną i puszystą masę.
4✓
Delikatnie wlej rozpuszczoną czekoladę z masłem do ubitych jajek, mieszając szpatułką do połączenia składników.
5✓
W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, tylko do połączenia. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo.
6✓
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7✓
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
8✓
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.