Golonka duszona w ciemnym piwie
534g
40,7
Białko
47,4
Tłuszcz
20,8
Węglowodany
741
kcal
Potrzebne produkty:
Golonka
200 g / 440 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Piwo ciemne
200 g / 111 kcal .
Bazylia, świeża
2 garście
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Instrukcja przygotowania
Obierz cebulę i ząbek czosnku. Cebulę pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj golonkę do patelni i obsmaż ją z każdej strony, aby się zrumieniła.
Przełóż golonkę do dużego garnka, dodaj podsmażoną cebulę i czosnek, a następnie wlej ciemne piwo.
Dodaj 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego i 1 łyżeczkę suszonej bazylii do garnka.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 2,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo odchodziło od kości.
Podawaj golonkę z sosem powstałym podczas gotowania.