Polecany artykuł
Łosoś Gravlax w Miodzie i Koprze
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
246g
Potrzebne produkty:
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal
Sól
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal
Koperek świeży
2 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotuj filet z łososia, usuwając ewentualne ości. Skóry nie usuwamy.
W miseczce dokładnie wymieszaj sól z miodem i świeżo zmielonym pieprzem.
Na dużym arkuszu folii spożywczej rozsyp połowę mieszanki soli, miodu i pieprzu.
Połóż na niej filet łososia, skórą do dołu.
Posiekaj świeży koperek i równomiernie rozłóż go na łososiu.
Posyp łososia pozostałą mieszanką soli, miodu i pieprzu.
Zawiń łososia szczelnie w folię spożywczą, upewniając się, że nie ma dostępu powietrza. Umieść w lodówce na 24 godziny.
Po 24 godzinach wyjmij łososia z lodówki, odwiń z folii i delikatnie opłucz pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli i przypraw.
Osusz łososia papierowym ręcznikiem i pokrój na bardzo cienkie plastry pod kątem przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.