Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i krewetki. Smaż przez 2-3 minuty, aż krewetki staną się różowe i sprężyste. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
2✓
W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem czarnym.
3✓
Wlej roztrzepane jajka na tę samą patelnię i smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż spód omletu się zetnie, ale wierzch pozostanie lekko płynny.
4✓
Na jednej połowie omletu ułóż podsmażone krewetki i posiekaną natkę pietruszki.
5✓
Smaż omlet przez kolejne 1-2 minuty, aż jajka całkowicie się zetną. Złóż omlet na pół.
6✓
Podawaj od razu, udekorowany pomidorkami koktajlowymi.