Krewetki oczyść. Czosnek i natkę pietruszki posiekaj. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
2✓
Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni aromat. Dodaj krewetki i smaż 2 do 3 minut, aż staną się różowe. Zdejmij z patelni.
3✓
W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem.
4✓
Na tę samą patelnię wlej masę jajeczną. Smaż na średnim ogniu przez 3 do 4 minut, aż spód się zetnie, a wierzch pozostanie lekko płynny.
5✓
Na jednej połowie omletu rozłóż podsmażone krewetki, połówki pomidorków i posiekaną natkę pietruszki.
6✓
Smaż jeszcze 1 do 2 minut, aż jajka całkowicie się zetną. Złóż omlet na pół i podawaj od razu.