Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ziemniaki z polędwicą i parmezanem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
1056g
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
450 g / 356 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 1 szklanka
Sól
0.5 łyżeczki
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal 2 porcje
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
2 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 220°C, blachę wyłóż papierem. Umyte ziemniaki natrzyj odrobiną oliwy, posyp solą i piecz 50 do 60 minut, aż będą miękkie w środku.
Polędwicę oczyść i pokrój na kawałki około 5 cm. Skrop częścią oliwy, dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Smaż mięso 2 minuty bez ruszania, przewróć i smaż jeszcze 1 do 2 minut. Przykryj, żeby nie wystygło.
Na tej samej patelni, na małym ogniu, wymieszaj jogurt ze startym parmezanem i przeciśniętym czosnkiem na gładki sos. Zdejmij z ognia, dodaj natkę i sok z cytryny, dopraw.
Upieczone ziemniaki przetnij i rozgnieć widelcem w środku. Na każdy nałóż mięso i polej sosem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.