Ziemniaki z Parmezanem, Czosnkiem i Pietruszką
235g
38,4
Białko
48,8
Tłuszcz
20,6
Węglowodany
704
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Parmezan twardy
100 g / 430 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 220°C (grzanie góra-dół).
Umyj ziemniaki i przekrój je na pół. Na przekrojonej stronie każdego ziemniaka natnij delikatnie kratkę (nie za głęboko), co pomoże im lepiej się przypiec i wchłonąć smak.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz. Dodaj ziemniaki i dokładnie obtocz je w przyprawach.
Wlej oliwę z oliwek do naczynia żaroodpornego (ok. 23 × 33 cm) i rozprowadź równomiernie po dnie. Posyp startym parmezanem, tworząc równą warstwę sera.
Ułóż ziemniaki w formie przekrojoną stroną do dołu, lekko dociskając, aby dobrze przylegały do warstwy parmezanu.
Piecz przez 25–30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a spód złocisty i chrupiący.
Wyjmij formę z piekarnika i odstaw na 5 minut. Ostrożnie podważ ziemniaki szpatułką, starając się zachować chrupiącą parmezanową skorupkę. Podawaj na ciepło, posypane dodatkowo posiekaną natką pietruszki.