Herbatniki drobno pokrusz. W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż składniki dobrze się połączą.
2✓
Do silikonowej foremki na muffinki wsyp po około 1½ łyżki masy ciasteczkowej do każdego wgłębienia i dokładnie dociśnij łyżką, formując spód. Wstaw do zamrażarki na czas przygotowania kolejnej warstwy.
3✓
W czystej misce wymieszaj jogurt naturalny, miód i masło orzechowe, aż masa będzie gładka i jednolita. Spróbuj i ewentualnie dodaj więcej miodu lub masła orzechowego według własnych upodobań.
4✓
Wyjmij formę z zamrażarki i wypełnij każde wgłębienie prawie do pełna przygotowaną masą jogurtową (ok. 1½–2 łyżki na porcję). Delikatnie stuknij formą o blat, by usunąć pęcherzyki powietrza i wyrównać wierzch.
5✓
W misce nadającej się do mikrofalówki rozpuść gorzką czekoladę z dodatkiem oleju kokosowego. Podgrzewaj w 20-sekundowych odstępach, mieszając za każdym razem, aż masa będzie całkowicie gładka.
6✓
Polej każdą porcję rozpuszczoną czekoladą, tworząc cienką warstwę na wierzchu.
7✓
Wstaw formę do zamrażarki na minimum 2 godziny, aż mini serniczki dobrze stężeją.