Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pikantno-Kwaśna Zupa z Tofu i Shiitake
›
Zawiera:
jajka
soję
949g
Potrzebne produkty:
Grzyby, shiitake, surowe
225 g / 77 kcal 3 garście
Jajka kurze
100 g / 139 kcal 2 sztuki
Dymka cebula
60 g / 18 kcal 3 sztuki
Sos sojowy
60 g / 32 kcal 12 łyżeczek
Tofu
225 g / 324 kcal 45 łyżeczka
Ocet jabłkowy
60 g / 13 kcal 10 łyżek
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal 13 łyżek
Imbir mielony
4 g / 13 kcal 0.5 łyżki
Chili w proszku
5 g / 16 kcal Szczypta
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 0.5 łyżki
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Odmierz 60 ml bulionu drobiowego i odstaw.
W dużym garnku połącz pozostały bulion drobiowy (ok. 1,94 l) z grzybami, shiitake, octem jabłkowym, sosem sojowym, imbirem mielonym i chili w proszku. Dokładnie wymieszaj.
Doprowadź zupę do delikatnego wrzenia na średnim ogniu.
W małej miseczce wymieszaj odłożony bulion drobiowy z 1 łyżką oliwy z oliwek, aż do uzyskania jednolitej konsystencji bez grudek.
Gdy zupa zacznie wrzeć, wlej przygotowaną mieszankę z bulionem i oliwą. Gotuj przez 1 minutę, mieszając, aż zupa lekko zgęstnieje.
Zmniejsz ogień do minimum. Mieszając zupę okrężnymi ruchami, powoli wlewaj cienkim strumieniem roztrzepane jajka kurze.
Dodaj pokrojone w kostkę tofu i gotuj przez 2 minuty.
Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Podawaj od razu, posypując każdą porcję posiekaną dymką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.