Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Pikantno-Kwaśna Zupa z Tofu i Shiitake
949g
63,7
Biał.
38,4
Tłusz.
36,9
Węgle
690
kcal
Potrzebne produkty:
Grzyby, shiitake, surowe
225 g / 77 kcal
Jajka kurze
100 g / 139 kcal
Dymka cebula
60 g / 18 kcal
Sos sojowy
60 g / 32 kcal
Tofu
225 g / 324 kcal
Ocet jabłkowy
60 g / 13 kcal
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal
Imbir mielony
4 g / 13 kcal
Chili w proszku
5 g / 16 kcal
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Odmierz 60 ml bulionu drobiowego i odstaw.
W dużym garnku połącz pozostały bulion drobiowy (ok. 1,94 l) z grzybami, shiitake, octem jabłkowym, sosem sojowym, imbirem mielonym i chili w proszku. Dokładnie wymieszaj.
Doprowadź zupę do delikatnego wrzenia na średnim ogniu.
W małej miseczce wymieszaj odłożony bulion drobiowy z 1 łyżką oliwy z oliwek, aż do uzyskania jednolitej konsystencji bez grudek.
Gdy zupa zacznie wrzeć, wlej przygotowaną mieszankę z bulionem i oliwą. Gotuj przez 1 minutę, mieszając, aż zupa lekko zgęstnieje.
Zmniejsz ogień do minimum. Mieszając zupę okrężnymi ruchami, powoli wlewaj cienkim strumieniem roztrzepane jajka kurze.
Dodaj pokrojone w kostkę tofu i gotuj przez 2 minuty.
Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Podawaj od razu, posypując każdą porcję posiekaną dymką.