Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pikantno-kwaśna zupa z tofu i grzybami shiitake
›
Zawiera:
gluten
jajka
soję
Obiad
Kolacja
1754g
Potrzebne produkty:
Grzyby, shiitake, surowe
225 g / 77 kcal 3 garście
Jajka kurze
100 g / 139 kcal 2 sztuki
Dymka cebula
60 g / 18 kcal 3 sztuki
Sos sojowy
60 g / 32 kcal 12 łyżeczek
Tofu
225 g / 324 kcal 1 kostka
Ocet jabłkowy
60 g / 13 kcal 4 łyżki
Bulion drobiowy
1000 g / 60 kcal 4 szklanki
Imbir mielony
4 g / 13 kcal 2 łyżeczki
Chili w proszku
5 g / 16 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Skrobia kukurydziana
10 g / 35 kcal 1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Odlej kilka łyżek zimnego bulionu i odstaw.
W dużym garnku połącz resztę bulionu z pokrojonymi grzybami shiitake, octem, sosem sojowym, imbirem i chili.
Doprowadź do delikatnego wrzenia.
Odłożony bulion wymieszaj ze skrobią kukurydzianą na gładką zawiesinę.
Wlej zawiesinę do wrzącej zupy i gotuj 1 minutę, mieszając, aż lekko zgęstnieje.
Zmniejsz ogień do minimum i mieszając zupę ruchem okrężnym, wlewaj cienkim strumieniem roztrzepane jajka.
Dodaj pokrojone w kostkę tofu i gotuj 2 minuty.
Dopraw solą i pieprzem i podawaj od razu, posypaną posiekaną dymką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.