Migdałowe Pączki z Borówkami i Miodem
692g
85,7
Białko
58,5
Tłuszcz
147,2
Węglowodany
1146
kcal
Potrzebne produkty:
Odżywka białkowa
60 g / 232 kcal .
Erytrytol
70 g / 14 kcal .
Mąka migdałowa
80 g / 464 kcal .
Borówka Amerykańska
125 g / 71 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Jogurt naturalny
225 g / 135 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia 6 pączków – najlepiej silikonową lub klasyczną metalową, spryskaną olejem w sprayu.
W dużej misce połącz mąkę migdałową, odżywkę białkową, erytrytol i sól.
W osobnej misce roztrzep jajka. Następnie dodaj do nich jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj. Połącz mokre składniki z suchymi – mieszaj tylko do połączenia.
Delikatnie wmieszaj borówki amerykańskie, starając się ich nie uszkodzić.
Przełóż ciasto do formy na pączki – wypełnij każde gniazdo prawie do pełna. Możesz użyć rękawa cukierniczego lub woreczka z odciętym rogiem, żeby było łatwiej.
Piecz przez 15-18 minut, aż pączki będą sprężyste i lekko zarumienione. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw do lekkiego ostudzenia, a potem delikatnie wyjmij z formy.
W miseczce wymieszaj erytrytol z niewielką ilością wody, dodając ją stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję lukru. Polej lub zanurz pączki w lukrze, a następnie skrop miodem.