Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ciecierzycowe Nuggetsy z Cukinii i Marchewki
›
Zawiera:
gluten
jajka
543g
Na porcję
20,9
Biał.
10,6
Tłusz.
58,9
Węgle
411
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
60 g / 10 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal 1.3 sztuka
Cebula, słodka, surowa
30 g / 11 kcal 0.5 sztuki
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal 13 łyżek
Jajka kurze
100 g / 139 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 0.5 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Mąka owsiana
50 g / 176 kcal 0.5 szklanki
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Zioła prowansalskie
30 g / 94 kcal 2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Cukinię i marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Umieść starte warzywa na czystej ściereczce lub ręczniku papierowym. Zawiń i mocno odciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Odciśnięte warzywa przełóż do malaksera. Dodaj ugotowaną ciecierzycę, jajko, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną cebulę, mąkę owsianą, oliwę z oliwek, sól, pieprz czarny, paprykę mieloną i zioła prowansalskie.
Miksuj pulsacyjnie, tylko do połączenia składników – masa powinna być wilgotna, ale dająca się formować. Nie miksuj zbyt długo!
Rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Za pomocą dużej łyżki lub małej gałkownicy do lodów nabieraj porcje masy i układaj na patelni. Smaż przez 3-5 minut z jednej strony, delikatnie spłaszczając nuggetsy łopatką, następnie przewróć i smaż kolejne 3-5 minut, aż lekko się zarumienią.
Podawaj na ciepło z ulubionym sosem do maczania.
Pozostałe nuggetsy po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4-5 dni.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.