Ciecierzycowe Nuggetsy z Cukinii i Marchewki
543g
62,7
Białko
31,9
Tłuszcz
176,6
Węglowodany
1232
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
60 g / 10 kcal .
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal .
Cebula, słodka, surowa
30 g / 11 kcal .
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Mąka owsiana
50 g / 176 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Zioła prowansalskie
30 g / 94 kcal .
Instrukcja przygotowania
Cukinię i marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Umieść starte warzywa na czystej ściereczce lub ręczniku papierowym. Zawiń i mocno odciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Odciśnięte warzywa przełóż do malaksera. Dodaj ugotowaną ciecierzycę, jajko, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną cebulę, mąkę owsianą, oliwę z oliwek, sól, pieprz czarny, paprykę mieloną i zioła prowansalskie.
Miksuj pulsacyjnie, tylko do połączenia składników – masa powinna być wilgotna, ale dająca się formować. Nie miksuj zbyt długo!
Rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Za pomocą dużej łyżki lub małej gałkownicy do lodów nabieraj porcje masy i układaj na patelni. Smaż przez 3-5 minut z jednej strony, delikatnie spłaszczając nuggetsy łopatką, następnie przewróć i smaż kolejne 3-5 minut, aż lekko się zarumienią.
Podawaj na ciepło z ulubionym sosem do maczania.
Pozostałe nuggetsy po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4-5 dni.