Ryż Basmati z Wołowiną i Papryką
590g
63,8
Białko
52,2
Tłuszcz
121,8
Węglowodany
1200
kcal
Potrzebne produkty:
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Imbir mielony
5 g / 17 kcal .
Skrobia kukurydziana
30 g / 105 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Sos sojowy
50 g / 27 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu trzymaj w cieple.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, aż mięso straci różowy kolor i się zarumieni. Przełóż wołowinę na talerz i odstaw na bok.
Na tej samej patelni dodaj więcej oliwy z oliwek, jeśli to konieczne. Wrzuć drobno posiekany ząbek czosnku, mielony imbir i pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż na średnim ogniu przez około 1 minutę, aż cebula się zeszkli i uwolni aromat.
Dodaj pokrojoną w paski czerwoną i żółtą paprykę. Smaż, mieszając, przez 5-7 minut, aż papryka zmięknie, ale pozostanie lekko chrupiąca.
W miseczce wymieszaj sos sojowy ze skrobią kukurydzianą i 2 łyżkami wody. Wlej mieszankę do warzyw na patelni. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, około 1-2 minuty.
Dodaj usmażoną wołowinę z powrotem na patelnię. Wymieszaj, aby mięso pokryło się sosem. Smaż całość jeszcze przez 1-2 minuty.
Do misek nałóż porcję ciepłego ryżu basmati, a na wierzch wyłóż mieszankę wołowiny i papryki.
Udekoruj posiekanym szczypiorkiem. Podawaj na gorąco.