Przygotuj masę jajeczną: W dużej, płytkiej misce wymieszaj jajka, mleko, erytrytol, cynamon i odżywkę białkową. Miksuj dokładnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji bez grudek.
2✓
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek.
3✓
Namocz chleb: Zanurz każdą kromkę chleba żytniego w przygotowanej masie jajecznej, mocząc po 2 kromki na raz. Upewnij się, że każda strona kromki jest równomiernie nasączona. Pozostaw chleb w mieszance na około 1 minutę, aby dobrze wchłonął płyn.
4✓
Smaż tosty na rozgrzanej patelni przez 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.