Ziemniaczane Placki z Mozzarellą i Miodem
387g
41,4
Białko
49,2
Tłuszcz
115,7
Węglowodany
996
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka Ryżowa
90 g / 322 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Mozzarella
150 g / 371 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Obierz ziemniaki i pokrój na plasterki o grubości 2,5 cm. Umieść w misce i gotuj na parze przez 20 minut, aż będą miękkie.
Ugnieć ugotowane ziemniaki na gładką masę (można pozostawić niewielkie grudki).
Do masy ziemniaczanej dodaj mąkę ryżową i miód. Mieszaj dokładnie przez 5-10 minut, aż składniki się połączą.
Odmierz 2 ½ łyżki masy ziemniaczanej i uformuj kulkę. Zrób wgłębienie w środku i włóż kostki mozzarelli. Delikatnie dociskaj nadzienie kciukiem, a następnie zawiń ciasto, aby zamknąć kulkę. Po zamknięciu uformuj ponownie w gładką kulkę.
Na patelnię wlej oliwę z oliwek w takiej ilości, aby pokrywała ⅓ wysokości kulek ziemniaczanych. Rozgrzej oliwę na średnio-wysokim ogniu.
Połóż kulki ziemniaczane na patelni i delikatnie spłaszcz. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Uważaj, aby ser nie wypłynął.
Posiekaj natkę pietruszki i posyp nią usmażone placki.
Podawaj gorące placki ziemniaczane jako przekąskę lub dodatek. Smacznego!