Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Lasagne z bakłażana, wołowiny i mozzarelli
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
1092g
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Oregano suszone
3 g / 9 kcal 3 łyżeczki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 2 łyżki
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal 1 szklanka
Mozzarella
100 g / 238 kcal 5 plastrów
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Bazylia suszona
3 g / 8 kcal 4.3 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Bakłażana pokrój w cienkie plastry, posól i odstaw na około 10 minut. Po tym czasie opłucz plastry i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Grilluj je na suchej patelni przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Na części oliwy zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso straci surowy kolor.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
W osobnym rondelku podgrzej mleko, aż będzie gorące, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: plastry bakłażana, sos mięsny, sos mleczny i część startej mozzarelli. Powtarzaj, aż do wyczerpania składników.
Ostatnią warstwę posyp resztą mozzarelli oraz startym parmezanem.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 25 do 30 minut, aż ser na wierzchu będzie złocisty i apetycznie zapieczony.
Przed podaniem odstaw na kilka minut, aby danie lekko przestygło i łatwiej się kroiło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.