Sałatka z Brukselki, Żurawiny i Orzechów
15 min
443g
24,0
Białko
77,3
Tłuszcz
92,6
Węglowodany
1109
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Brukselka, surowa
200 g / 94 kcal .
Orzechy laskowe
50 g / 314 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Żurawina suszona
50 g / 154 kcal .
Migdały
30 g / 174 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie brukselki: Umyj brukselkę, odetnij końcówki i usuń zewnętrzne, uszkodzone liście. Poszatkuj brukselkę na cienkie plasterki za pomocą ostrego noża lub mandoliny. Możesz także użyć malaksera z odpowiednią końcówką.
Prażenie orzechów: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Upraż orzechy laskowe i migdały przez około 5 minut, często mieszając, aż zaczną wydzielać aromat i lekko się zrumienią. Po uprażeniu odstaw orzechy do ostygnięcia, a następnie grubo je posiekaj.
Przygotowanie dressingu: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Mieszanie sałatki: W dużej misce umieść poszatkowaną brukselkę, dodaj suszoną żurawinę i połowę posiekanych orzechów laskowych i migdałów. Polej wszystko przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
Podanie: Przełóż sałatkę do salaterki lub bezpośrednio na talerze. Posyp wierzch pozostałymi orzechami laskowymi i migdałami.