Pieczony bakłażan z tahini, granatem i pietruszką
50 min
332g
4,2
Białko
16,3
Tłuszcz
29,6
Węglowodany
256
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Granaty, surowe
50 g / 42 kcal .
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Bakłażany przekrój na pół wzdłuż. Następnie natnij miąższ w kratkę, uważając, aby nie przeciąć skóry.
Posmaruj miąższ bakłażanów oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
Ułóż bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, miąższem do góry.
Piecz w piekarniku przez 35-40 minut, aż bakłażany będą miękkie i lekko zrumienione.
W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz.
Dodaj tahini do miseczki z sokiem z cytryny i czosnkiem. Mieszaj, aż uzyskasz gładki sos o kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby rozrzedzić sos.
Upieczone bakłażany ułóż na talerzu.
Polej bakłażany przygotowanym sosem tahini.
Posyp pestkami granatu i posiekaną natką pietruszki.