Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Frittata z chorizo, papryką i parmezanem
›
Zawiera:
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
30 min
407g
Na porcję
28,2
Biał.
28,9
Tłusz.
3,4
Węgle
389
kcal
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Pokrój chorizo na cienkie plasterki, paprykę czerwoną na paski, a cebulę słodką w drobną kostkę. Posiekaj natkę pietruszki.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (opcja z grillem).
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli (około 3-4 minuty). Następnie dodaj chorizo i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie się lekko rumienić. Dodaj paprykę czerwoną i smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty.
W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem. Wlej masę jajeczną na patelnię, rozprowadzając równomiernie wszystkie składniki.
Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na patelni przez około 5-7 minut, aż jajka zaczną się ścinać od spodu i brzegów, ale wciąż będą lekko płynne na wierzchu.
Zetrzyj parmezan na tarce o drobnych oczkach.
Jeśli masz możliwość, włóż patelnię do rozgrzanego piekarnika pod grill na 2-3 minuty, aby frittata się zarumieniła. Uważaj, aby jej nie przypalić. Jeśli nie masz grilla, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na bardzo wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut, aż jajka całkowicie się zetną.
Wyjmij frittatę z piekarnika lub zdejmij z ognia. Posyp startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.
Przełóż frittatę na talerz i pokrój na porcje. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.