Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Jajka, Szpinak, Chleb Żytni i Holenderski
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
50 min
477g
Na porcję
12,9
Biał.
24,1
Tłusz.
17,4
Węgle
334
kcal
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie szpinaku: Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj umyty i osuszony szpinak. Smaż, mieszając, aż szpinak zmięknie (około 2-3 minuty). Odłóż na bok.
Przygotowanie sosu holenderskiego: W garnku zagotuj wodę i umieść na nim miskę (kąpiel wodna). Do miski włóż żółtka i sok z cytryny. Ubijaj trzepaczką, aż masa stanie się jasna i puszysta. Stopniowo, bardzo powoli, dodawaj ciepłe, rozpuszczone masło klarowane, cały czas ubijając, aż sos zgęstnieje i będzie jednolity. Zdejmij z kąpieli wodnej. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie jajek w koszulce: W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Zmniejsz ogień, aby woda lekko bulgotała. Delikatnie wbij jajka do wody i gotuj przez około 3 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Wyjmij jajka łyżką cedzakową i osusz na papierowym ręczniku.
Składanie dania: Opcjonalnie podpiecz kromki chleba żytniego w tosterze lub na suchej patelni. Na każdej kromce chleba ułóż porcję szpinaku, następnie jajko w koszulce. Polej sosem holenderskim i udekoruj posiekanym szczypiorkiem. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.