Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczony bakłażan z ciecierzycą i granatem
›
Obiad
Kolacja
50 min
523g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Granaty, surowe
30 g / 25 kcal 3 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Bakłażana przygotuj do pieczenia (np. przekrój na pół).
W miseczce wymieszaj część oliwy z oliwek z kuminem, solą i pieprzem. Przygotowaną mieszanką natrzyj bakłażana i ułóż go na blasze do pieczenia.
Wstaw bakłażana do piekarnika i piecz, aż będzie miękki i lekko zarumieniony (około 30-35 minut).
W międzyczasie odsączoną ciecierzycę wymieszaj z resztą oliwy. Rozłóż ją na osobnej blasze i wstaw do piekarnika na ostatnie 15 minut pieczenia bakłażana, aż stanie się chrupiąca.
Przygotuj sos: posiekaj drobno natkę pietruszki i czosnek. Wymieszaj je z sokiem wyciśniętym z cytryny.
Upieczonego bakłażana wyjmij z piekarnika. Na wierzchu ułóż pieczoną ciecierzycę.
Polej całość przygotowanym sosem cytrynowo-ziołowym i posyp pestkami granatu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.