Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Penne z ricottą i pieczoną papryką
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
643g
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Papryka czerwona
150 g / 48 kcal 1 sztuka
Ricotta
100 g / 150 kcal 5 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Bazylia, świeża
1 garść
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal 2 szklanki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Paprykę ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórką do góry, skrop częścią oliwy i piecz przez około 20 minut, aż skórka zacznie czernieć i się marszczyć. Po upieczeniu przełóż paprykę do miski i szczelnie przykryj na kilka minut, a następnie obierz ze skórki.
W międzyczasie ugotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując część wody z gotowania.
Cebulę i czosnek posiekaj. Na patelni rozgrzej resztę oliwy i zeszklij na niej cebulę z czosnkiem.
Do kielicha blendera przełóż upieczoną i obraną paprykę, zawartość patelni, ricottę, sok wyciśnięty z cytryny, sól i pieprz. Zblenduj wszystko na gładki sos.
Wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu i wymieszaj.
Danie podawaj posypane posiekanymi liśćmi świeżej bazylii.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.