Penne z Ricottą i Pieczoną Papryką
50 min
503g
39,7
Białko
36,6
Tłuszcz
143,2
Węglowodany
1093
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Ricotta
100 g / 150 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Bazylia, świeża
3 garście
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż paprykę na blasze skórką do góry, skrop oliwą z oliwek i piecz przez 20 minut, aż skórka zacznie się marszczyć. Następnie przełóż paprykę do miski i przykryj ją, aby łatwiej było zdjąć skórkę po ostudzeniu.
Ugotuj penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, aż się zeszklą.
Obierz ostudzoną paprykę ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do cebuli i czosnku na patelni i smaż przez 2-3 minuty.
Przełóż zawartość patelni do blendera. Dodaj ricottę, sok z cytryny, sól i pieprz. Blenduj na gładki sos.
Wymieszaj ugotowany makaron z sosem. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Posyp posiekaną bazylią i podawaj.