Placuszki z Cukinii z Jogurtowym Dipem
30 min
551g
25,1
Białko
26,3
Tłuszcz
60,2
Węglowodany
546
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
50 g / 168 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal .
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Koperek świeży
2 łyżeczki
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie cukinii: Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól i odstaw na 10 minut, aby puściła sok. Następnie dokładnie odciśnij ją z nadmiaru wody.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię, jajko, mąkę pszenną i pełnoziarnistą, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól, pieprz i posiekany koperek. Dokładnie wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj stopniowo więcej mąki pszennej, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Smażenie placuszków: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując okrągłe placuszki. Smaż placuszki po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
Przygotowanie sosu jogurtowego: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku oraz posiekanym koperkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawanie: Usmażone placuszki z cukinii podawaj na ciepło, polane sosem jogurtowym lub z sosem podanym osobno do maczania. Możesz udekorować świeżym koperkiem i plasterkiem cytryny.