Wołowina Teriyaki Stir-Fry z Miodem
30 min
1015g
81,4
Białko
39,8
Tłuszcz
76,2
Węglowodany
948
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
100 g / 17 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Polędwica wołowa
300 g / 417 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sos sojowy
50 g / 27 kcal .
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Fasolka szparagowa zielona, surowa
30 g / 9 kcal .
Instrukcja przygotowania
Polędwicę wołową pokrój w cienkie paski. Brokuł podziel na różyczki, marchewkę, paprykę czerwoną, cukinię i cebulę słodką pokrój w plasterki lub kostkę. Ząbek czosnku posiekaj drobno.
W małej misce połącz sos sojowy, miód i ocet jabłkowy. Wymieszaj do połączenia składników.
Na dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż wołowinę na dużym ogniu przez 2-3 minuty, aż się zrumieni. Wyjmij wołowinę z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni dodaj pokrojone warzywa: marchewkę, brokuły, paprykę czerwoną, cukinię, cebulę słodką i fasolkę szparagową zieloną. Smaż, mieszając, przez 5-7 minut, aż warzywa będą al dente.
Dodaj posiekany czosnek i imbir mielony, smaż jeszcze przez 1-2 minuty, mieszając.
Włóż z powrotem wołowinę na patelnię, dodaj przygotowany sos teriyaki i wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje, a mięso i warzywa będą dobrze pokryte.