Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Odłóż na bok.
2✓
W misce roztrzep jajka z mlekiem migdałowym i szczyptą soli, aż składniki dobrze się połączą i uzyskasz jednolitą konsystencję.
3✓
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej masło na średnim ogniu.
4✓
Wlej mieszankę jajeczną na rozgrzaną patelnię. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, delikatnie mieszając od czasu do czasu, aby omlet zaczął się ścinać, ale wciąż był lekko płynny na wierzchu.
5✓
Rozłóż pokrojone truskawki równomiernie na wierzchu omletu. Kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty, aż omlet będzie dobrze ścięty od spodu.
6✓
Delikatnie złóż omlet na pół za pomocą łopatki i przełóż na talerz.
7✓
Polej omlet jogurtem naturalnym, a następnie obficie polej miodem. Podawaj od razu.