Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwica z jabłkami w miodowej musztardzie
›
Obiad
Kolacja
50 min
983g
Potrzebne produkty:
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal 0.5 sztuki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Jabłko
200 g / 104 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Ziemniaki
300 g / 237 kcal 3 sztuki
Instrukcja przygotowania
Wymieszaj większą część oliwy, musztardę, miód, sok z cytryny, posiekany czosnek, sól i pieprz.
Polędwiczkę obtocz w marynacie, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Jabłko obierz i pokrój w ćwiartki lub grube plastry, cebulę w piórka, ziemniaki w grubą kostkę.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na patelni z resztą oliwy obsmaż polędwiczkę ze wszystkich stron po 2 do 3 minut.
Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, dookoła rozłóż jabłka, cebulę i ziemniaki.
Piecz 20 do 25 minut, aż mięso w środku osiągnie 63°C, a ziemniaki zmiękną. W razie potrzeby podlej odrobiną wody.
Odstaw mięso na kilka minut, pokrój w plastry i podawaj z jabłkami, cebulą i ziemniakami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.