Jajeczne muffiny z pomidorami i bazylią
50 min
475g
40,7
Białko
42,5
Tłuszcz
13,0
Węglowodany
559
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mleko krowie 2%
50 g / 26 kcal .
Bazylia, świeża
3 garście
Mozzarella
50 g / 124 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Foremki do muffinek delikatnie posmaruj oliwą z oliwek.
Drobno posiekaj cebulę i ząbek czosnku. Podsmaż na patelni na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
W misce roztrzep jajka, dodaj mleko 2%, sól i pieprz czarny.
Posiekaj świeżą bazylię, pokrój pomidorki koktajlowe na połówki, a mozzarellę w małą kostkę. Dodaj do masy jajecznej.
Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
Wlej masę do foremek na muffinki, napełniając je do około ¾ wysokości.
Piecz w piekarniku przez 15-18 minut, aż muffiny się zetną i lekko zarumienią.